El Jamón curado tipo Parma es uno de los nuevos lanzamientos Premium que se suma al
portafolio de La Montserratina, y que destaca por su calidad y su exquisito sabor, que lo
hace una opción ideal para acompañar las ocasiones especiales.
Replicando la tradición del jamón originario de la región italiana de Parma, conocido
como Prosciutto di Parma, La Montserratina incorpora el Jamón curado tipo Parma para
agradar el paladar de sus consumidores, con un sabor dulce, intenso y refinado, además de
un aroma ligeramente afrutado que persiste en los sentidos; y que perfectamente puede
acompañar una agradable velada entre familia y amigos.
Está elaborado con pierna de cerdo, que se ha dejado madurar por al menos 10 meses, y
condimentado con sal y pimienta. Su carne es de color rojo intenso y brillante, con una fina
capa de grasa interna que se ve entre blanca y tenuemente rosada.
Es otro producto versátil de La Montserratina. De hecho, el chef Esteban Luján asegura
que es ideal para acompañar preparaciones con ingredientes como el salmón; una pasta
filetto, por ejemplo, o degustarlo solo con buen vino, preferiblemente tinto y de la uva
Pinot Noir.
“Con este jamón se puede elaborar un salmón menier con unas lonchas de Parma, que estén
selladas; o hacer una pasta filetto con aplicaciones de Parma, aceite de oliva, pimienta y
aceite trufado, que realza el sabor de este producto”, señala Luján.
Entre otras opciones para disfrutarlo en celebraciones con la familia o con los amigos es
preparar volovanes de jamón Parma o “cestas” elaboradas con el mismo jamón, rellenas de
maíz, vegetales y queso crema.
“Todos los productos se merecen un trato (gastronómico) que esté a la altura de su calidad
y este es un jamón premium madurado por un largo tiempo, característica que lo enmarca
como especial; por eso, es para recetas únicas y momentos de compartir y de celebración”,
señala el chef.
El jamón curado tipo Parma y los otros productos Premium de la marca están
disponibles en el bodegón de La Montserratina, en Boleíta Sur, también en La
Montserratina Bodegón Grill de Las Mercedes y de La Castellana; en supermercados,
panaderías y charcuterías premium, bodegones, restaurantes y cadenas independientes.
En la página web www.montserratina.com y en las redes sociales de @LaMontserratina de
Facebook, Twitter e Instagram, se pueden conocer más del portafolio de la marca, así como
recetas y preparaciones, con toda la línea de sus tradicionales productos parrilleros.
www.diariorepublica.com
